|
Сегодня стандартные газовые плиты с духовками понемногу уступают позиции духовым шкафам.
|
По сравнению с обычными плитами они имеют ряд преимуществ -
|
более скромные габариты, большое количество настроек и возможность встроить их в мебель , от чего выигрывает дизайн кухни.
|
|
Современные электрические духовые шкафы безопасны - об них невозможно обжечься.
|
Благодаря особой системе вентиляции, многослойному стеклу и системе охлаждения
|
температура внешней поверхности не превышает 50 градусов.
|
|
Различают зависимые и независимые электрические духовые шкафы.
|
Первые могут быть использованы только с варочными поверхностями "родного" производителя,
|
да и то не всегда с любыми моделями.
|
|
Приобретая подобное устройство, следует тщательно изучить вопросы совместимости с тем,
|
чтобы не оказаться в положении, когда приобретенный духовой шкаф не подходит к уже имеющейся варочной поверхности или наоборот.
|
Независимые духовые шкафы могут работать как самостоятельно,
|
|
так и в паре с любой варочной панелью, что позволяет комбинировать эти приборы в любых сочетаниях.
|
Современные электрические духовые шкафы могут быть статичными и конвекционными.
|
Статичный духовой шкаф имеет 2-3 нагревательных элемента ,
|
|
расположенных снизу и сверху
|
Количество программ у такого шкафа невелико:
|
нижний жар, верхний жар и нижний + верхний.
|
|
Если вы не готовите никаких сложных блюд, возможно, этот вариант вам как раз подойдет.
|
Конвекционный духовой шкаф имеет 2-4 нагревательных элемента и вентилятор,
|
оторый обеспечивает равномерное распределение тепла по всему рабочему пространству.
|
|
Конвекционные духовые шкафы обычно имеют 5 и более программ и могут использоваться для приготовления блюд любой сложности.
|
После использования электрического духового шкафа на его внутренних стенках остаются брызги жира и кусочки продуктов.
|
Некоторые производители покрывают внутренние поверхности духового шкафа особой эмалью,
|
|
к которой жир и грязь практически не пристают
|
Другие для решения проблемы очистки внутренних поверхностей используют различные,
|
зачастую весьма оригинальные технологии.
|
|
Самым эффективным приемом является пиролитическая очистка -
|
шкаф нагревается до температуры 500 градусов по Цельсию и вся органика внутри превращается в пепел.
|
динственный недостаток такой технологии - крайне высокий расход электроэнергии.
|
|
Чаще всего производители используют каталитический метод очистки.
|
Панели духовых шкафов, имеющих такую функцию, сделаны из пористого материала.
|
Жир впитывается в поры и все что нужно сделать для очистки - включить пустой шкаф на несколько минут.
|
|
Такие панели имеют небольшой срок службы,
|
и поэтому вам иногда придется обращаться в сервисный центр, чтобы установить новые.
|
Сегодня в домашних условиях возможно буквально всё.
|
|
То, что даже не снилось вашей маме и тем более бабушке.
|
Любые рецепты из любой поваренной книги — от нежнейшего безе до запеченной ноги дикого бегемота.
|
Отсутствие газа — не единственная причина, по которой многие потребители отдают предпочтение электрическим духовым шкафам.
|
|
Лучшие компании по производству бытовой техники оснащают даже газовые плиты электродуховками —
|
несмотря на то, что газ обходится дешевле электричества.
|
Электродуховки более безопасны и более управляемы, чем газовые,
|
|
а наличие термостата и термодатчика гарантирует точное поддержание в них заданного температурного режима.
|
Главное достоинство современных электрических духовых шкафов — их многофункциональность.
|
Большое количество функций позволяет готовить самые разнообразные блюда по любым, даже весьма экзотическим рецептам.
|
