makkefri

09.04.2003 23:17

Тема: хочу купить агрегат, который бы быстро измельчал различные овощи

Я в раздумьях - хочу купить агрегат, который бы быстро измельчал различные овощи (а может и мясо) -
с одной стороны я всегда думала, что для этого созданы комбайны, с другой - сказали, что лучше мясорубку поискать с насадками -
что выбрать, и какой фирмы, и какую модель?

pepel

09.04.2003 00:58

Долбилки еще бывают. Типа чашки, и на ней крышка с насадкой из ножей. Они недорогие, и неплохие. Минус - небольшие обычно. Комбайн - если честно - измельчает мясо не хуже мясорубки, но и у него есть минус - приходится мыть кучу частей. Достает...

bhf	09.04.2003 02:36

Тема: ...

советскую.
импортные слишком мощные и малофункциональные. оно не нужно.
ЛЕПСЕ, например. у меня такая, очень довольна. мясорубка с тремя насадками, терка (мелк. и кр.), шинковка, открывашка для банок (очень полезная штука))) и кофемолка (это то, что я чаще всего использую, кофемолка такая лучше всего, электро, но с жерновами).
правда, овощи мне быстрее и проще на комбайне)) комбайн у меня Бош, те же насадки, плюс нарезка картофеля для фри, плюс нож-измельчитель (но мясо я им не рублю, потому что комбайны его рубят в мелкие лавтачки, расщепляют на волокна, есть противно)))), плюс взбивалка. То есть, на мой взгляд, оптимально - одно+второе.
Но у меня все агрегаты под рукой, на столе. У вас, в принципе, тоже можно будет придумать и разместить))
про мини-чопперы (они же измельчители, чаша и нож сверху). есть у меня и такое. я им рублю зелень, орехи, чеснок. мясорубку и овощерезку они не заменят.
вообще, оно все в хозяйстве нужно)))) если интересно, как оно все работает и для чего применяется - найди время, загляни в гости. за 20 минут поймешь)) живете вы недалеко))
наши комбайны можно брать где угодно (они стоят порядка 40 долларов).
импортная техника подороже. ориентироваться советую на www.electrovenik.ru
но покупать лучше ехать прямо к ним на ВДНХ. во-первых, это будет дешевле чем на сайте. во-вторых, много дешевле чем в Эльдорадо, Техносиле и пр. Проверено неоднократно. Дисконтную карту на 3% можно позаимствовать у меня.

привет мужу, боевой питерский товарищ)))

leggie

10.04.2003 11:31

Тема: Re: ...

а вот что из вашего домашнего рубильного хозяйства хорошо справляется с перекручиванием КАКОГО ПОПАЛО мяса - которое с жилами?
вот мясорубка - она справляется?
ежели да - то можно название?

bhf	10.04.2003 02:23

Тема: ой...

Извините, я об этом не подумала))
правда, не сочтите за высокомерие или про сытый голодного не разумеет... мы парное мясо покупаем всегда, вырезку. Выходит лучше и, как ни странно, дешевле))
и потом, ведь в мысорубку все равно надо предварительно мясо резать ножом до нужной степени измельчения?
наверное, получается все наоборот:
покупаешь хорошее мясо - покупай обычную нашу мясорубку, покупаешь не очень хорошее мясо - надо дорогую мощную...
забавно)))

мой совет - берите парное. Я когда взвесила все жилки однажды, которые я вырезала из замороженного бескостного мсяо, и посчитала цену, оказалось дороже парной телятины)))) ну, с тех пор и... хорошее мясо без отходов

leggie

10.04.2003 04:59

Тема: Re: ой...

ну мы тоже беерм парное
но там тоже попадаются иногда жилки
а практика показывает, что ежели иностранная или же наша маломощная мясорубка рассчитана на хорошее мясо, то она чуть-чуть плохое не перекрутит


ну и потом, если туда добавить жир, то она тоже задохнется, а иногда надо

bhf	10.04.2003 05:03

Тема: ))

нет, знаете, не задыхается. включаю вторую-третью скорость и отлично пашет, и жир тоже...

kaerlynn

09.04.2003 05:39

У меня комбайн Мулинекс Овацио3 с самым большим количеством функций, и я очень довольна. Причем пользуюсь всем, хотя народ говорил, что комбайн будет пылиться на полке. Овощи можно рубить, можно ломтиками, можно на терочке измельчить. Делаю фарши - мясные, рыбные, куриные, готовлю паштеты, замешиваю любое тесто - от блинного до дрожжевого, взбиваю коктейли, яйца, выжимаю соки из фруктов, овощей, цитрусовых, смешиваю соусы. Мельничка дробит кофе и перец, рубит чеснок и зелень. Максипресс протирает овощи и фрукты в пюре. Суп-пюре стало легко готовить. Вот. Жутко люблю его, мой подарок на День рождения :0)

С другой стороны, моя подруга уже год после покупки его из шкафа не достает))))

2pig2

10.04.2003 00:57

Зависит действительно от того, что ты больше всего любишь готовить.
У меня - относительно старый (7 лет) Круппсовский комбайн, который оказался самым живучим из всех кухонных приобретений. Эл. мясорубка була отдана, тостеры-сэндвичники периодически уходят в шкафы, а комбайн остается.
Я на нем использую:
1. Нож.
- рублю мясо (мне такое больше нравится чем из мясорубки, в противовес прозвучавшему противоположному мнению.
- измельчаю лук и не плачу
- измельчаю остальное - орехи, продукты под салат и т.д.

2. Терка для фри - получается соломка где-то с 0.5 см краями. Вот этой пользуюсь редко, ибо привыкла картошку по-другому нарезать.

3. Терка с полукруглыми дырками двух размеров (из которой длинные тонкие полоски выходят):
- сыр натирается замечательно
- морковка для корейского салата
- и для всего остального, что должно соломкой нарезаться

3. Терка с круглыми зубчатыми дырками - все в пюре. Я ее использую для
- натерки картошки для драников - цеппелинов
- натерки апельсинов - есть у меня один рецепт, куда их с кожурой надо.

4. Пластмассовая мешалка (ка кнож, но не острая):
- ей коктеили взбиваю
- делаю тесто без помощи рук
- и те же оладушки картофельные, да вообще, любое перемешивание

5. Есть еще терка - слайсер, которая огурчики там тоненько кружочками режет, но ей редко пользуюсь, они слишком тонкие получаются.

Так что на мой взгляд - приобретение хорошее и нужное, тока выбрать надо, какое. Я своим жууутко довольна.

katka

10.04.2003 02:08

у меня слайсер есть потоньше, есть потолще :)
согласна с вами практически по всем пунктам.
и мясорубка не нужна.. нож рубит и мясо и курицу..все все все :)

единственное что не очень: помидоры к примеру ломтиками в салат он не режет, а мнет ;)
а да..и пюре не получается..вареная картошка застревает в дырочках..хотя насадка специальная для пюре..
ну я его наловчилась делать с помощью мешалки для теста :-)

2pig2

10.04.2003 02:29

Тема: Re:

Пюре Я НЕ БУДУ ВЫНИМАТЬ ИЗ КАСТРЮЛИ И ПАЧКАИТ ЕЩЕ И КОМБАЙН :))
вот уж его по старинке, этой, пюредавилкой еще от родителей доставшейся :)))

katka

10.04.2003 02:50

и правильно сделаешь :)))))
экзотики просто захотелось мне ;)))

gatta

10.04.2003 02:29

У меня мясорубка "Браун" 2 года, я ею жутко довольна. Она справляется с любым мясом, в том числе с тем, которое относится к разряду "какое попало мясо". :-)