menelmiaulin

11.10.2005 10:06

Тема: кофемолка

решили подарить шефу на работе кофемолку… повесили это дело на меня…
но я не пью кофе и никогда не сталкивалась с кофемолками… полазила сейчас по интернету…
насколько понимаю отличаются они системой помола (жернова или ротационный нож), мощностью и емкостью…
а что лучше? Какой пользуетесь вы?
Кофеманы, посоветуйте, пожалуйста, что выбрать…
Заранее спасибо!

nnimble

11.10.2005 06:20

Тема: Смотря какой кофе шеф предпочитает

Если по-турецки, то можно смело дарить с ротационным ножом, такая может хорошо только в порошок смолоть. Если эспрессо или мокку, то a mon humble avis, подойдёт только с жерновами, чтобы можно было путём подкручивания болта регулировать мелкость помола.

scor_pio

11.10.2005 06:29

Тока не мешаническую%) а то мне в прошлом году подарили.. пришлось передаривать, а себе нормальную покупать%)

А какая нужна - зависит от того, как кофе варится. Если в турке - то лучше(именно лучше, а не можно) с ротациоными ножами - они разбивают в пыль, а для турки это и надо. А если кофеварки - то жерновую - там можно регулировать степень помола, но в пыль всё-равно не получится..

Я недавно взял в http://techhome.ru/ Bosch MKM-6003 - http://techhome.ru/catalog/byt/D5B0022C_00000000_2.htm

shelira

11.10.2005 06:41

Мне такую же как раз и подарили :)

shelira

11.10.2005 06:34

Плюс еще мне объясняли, что если кофе варится в турке или в кофеварке капельного типа, то подходит кофемолка с ножами, потому что мелет мелко (впрочем, теперь по опыту могу сказать, что там тоже можно регулировать, просто смотреть до какого состояния молешь:))
А если кофемашина, которая делает кофе под давлением - то кофемолка должна быть с жерновами... Хотя современные кофемашины, например Saeco, размалывают зерна уже внутри.

gessenyata

11.10.2005 08:09

Есть мнение, что ножи неправильно обращаются с кофейными зернами и что поэтому настоящие кофеманы пользуются только жерновыми кофемолками. Если человек пьет эспрессо, то дарить надо жерновую.

lenivaya

11.10.2005 08:14

у меня было несколько кофемолок, в результате последние три года наилучшим признан этот вариант - вот такая кофемолка Braun KMM 30, http://techhome.ru/catalog/byt/AB500437_00000000_2.htm

плюсы - 14 степеней помола, от "в пыль" для турки, до крупинок для "кефирно-кофейного пилинга для тела", можно смолоть маленькое количество (для варки одной чашки), не надо во время процесса помола держать ее в руках (она спокойно стоит на столе.
В общем, на основовании личного опыта я бы рекомендовала ее или ей подобные.